テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリーの果実香、第二アロマにはスパイスやオークの香り、第三アロマとしてバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには程よい酸味とミネラル感が残る。 【余韻】長く、スパイシーな風味が持続する。
Côte-Rôtieはフランスのローヌ地方に位置する著名なワイン産地で、特にシラー種のぶどうから作られる赤ワインが有名です。生産者のパトリック・ジャスミンは、手作業による選果と伝統的な醸造方法を重んじ、ワインに豊かな風味と深みを与えています。コート・ロティの特有のテロワールが生み出すミネラル感と香りの複雑さが、これらのワインを特別なものにしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Côte-Rôtieの醸造では、伝統的な手法が用いられることが多く、手摘みで選果されたぶどうは、野生酵母による発酵が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常18ヶ月程度とされている。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。特にグラスを揺らすと、豊かな色合いが際立つ。透明感も感じられ、視覚的に美しい印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、さらにスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つと、土やハーブの香りが加わり、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが顔を出し、酸とのバランスが良い。余韻にかけては、果実の甘みとともに、ほのかなスパイス感が残る。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンにおすすめ。全体的に上品で洗練された印象を受ける。