テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白桃のフルーツ香、バラの花、バジルのハーブ香が感じられる。 【味わい】アタックはクリーンで、フルーティーな中間にクリーミーな質感が広がり、フィニッシュにはミネラル感とほのかなナッティーさが残る。 【余韻】長く続く余韻に、ミネラルとリンゴの風味が特徴として現れる。
クロ・デュ・クロマン・ムルソーは、パトリック・ジャヴィリエが生産する白ワインで、ムルソー地区の特性を生かしたものである。ムルソーは、豊かなミネラル感とバランスの取れた酸味が特徴的なワインを生み出すことで知られており、このワインもその例外ではない。洗練されたスタイルと豊かな風味が魅力で、食事との相性も良い。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオーク樽で行われる可能性が高いと推測される。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えるためのバターやナッツの風味を引き出すために、バトナージュが行われることも考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色から金色にかけての色調で、透明感があり、粘性は中程度。輝きがあり、視覚的に魅力的な外観。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、徐々に白い花やアーモンドのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バターやミネラル感が加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスピーで、爽やかな酸が感じられる。中盤では果実味と樽由来のリッチさがバランスよく広がり、酸味とのコントラストが心地良い。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな印象。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルも見込まれる。魚介料理やクリーム系のパスタと相性が良く、特別なディナーにも適した一本。