テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りがあり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが広がる。第三アロマには微かなバニラやナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立つ。中間ではフルーティーさが膨らみ、フィニッシュで心地よい酸味が長く続く。 【余韻】余韻は長く、清涼感のある風味が印象に残る。
ピュリニィ・モンラッシェは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するコート・ド・ボーヌの有名な白ワイン産地です。生産者のパトリック・ミオラーヌは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、テロワールの魅力を最大限に引き出すことに注力しています。高い酸味とミネラル感を備えたこのワインは、特に魚料理やクリームソースと相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、全房発酵によりフルーツの特徴を引き出し、ステンレスタンクでの発酵後、フレンチオーク樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、光を受けると微かな緑色の反射を見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが際立ち、レモンやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間が経つと、白い花やアーモンド、さらにはミネラル感が現れ、より深みのある香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、酸味が鮮明に感じられる。中盤ではフルーツの甘さが加わり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほぼ感じられず、酸との調和が美しい。
総合
2020年は優れたヴィンテージで、飲み頃は今から数年後まで続くと予想される。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや祝いの席にぴったりのワイン。エレガントで洗練された印象を持つ。