テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感がある。 【香り】柑橘系の果実や青リンゴの香りが広がり、白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。さらに、蜂蜜やナッツの香ばしさも現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中間ではクリーミーな膨らみを持ち、フィニッシュにかけては心地良い酸味と共に余韻が長く続く。 【余韻】余韻は非常に長く、ミネラルと果実味が心地良く残る。
モンテ・ド・トンネル・シャブリ・プルミエ・クリュは、フランスのシャブリ地区で生産される高品質な白ワインです。生産者のパトリック・ピウゼは、特にテロワールを重視し、自然な農法を取り入れたワイン造りで知られています。このワインは、シャブリ特有のミネラル感と豊かな果実味をバランス良く表現し、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、自然酵母で発酵させることで風味を引き出します。熟成は主にスチールタンクで行われ、果実味を保ちながらも、複雑さを加えるために一部は樽で熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての美しい色合いで、クリスタルのような輝きを放ち、粘性は中程度である。
香り
開けた直後にはグレープフルーツや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感と白い花のニュアンスが現れてくる。複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリーンでシャープな酸が感じられ、中盤ではミネラルの風味が広がり、フルーティーな要素とバランスを取る。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よい印象を与える。
総合
2023年頃から飲み頃を迎え、3～5年の熟成ポテンシャルがある。海鮮料理や白身魚とのペアリングに最適なワイン。