テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、緑のリンゴ、ミネラル感が感じられ、さらにハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間は豊かな果実味とミネラル感が調和し、フィニッシュはクリーンで長い余韻を持ちます。 【余韻】ミネラル感が心地よく残る長い余韻です。
モンメイン・シャブリ・プルミエ・クリュは、フランスのシャブリ地区で生産される優れた白ワインです。生産者のパトリック・ピウゼは、小規模ながらも高品質なワインを手掛けることで知られ、特にミネラル感の強いシャルドネを引き出すテクニックに定評があります。このワインは、シャブリ特有の石灰岩のテロワールを反映し、エレガントで洗練された味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、熟成により複雑さが増します。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い金色の色調を持ち、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、しっかりとした脚を形成します。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが立ち上がります。時間が経つにつれて、ミネラル感や白い花、わずかにバターのニュアンスが加わり、奥行きが増します。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が広がります。中盤では、しっかりとした酸とミネラル感がバランスを保ち、滑らかな口当たりが感じられます。タンニンは感じられず、酸味が特徴的です。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しむことができるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフード料理や軽めの鶏料理と相性が良いです。