テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちは繊細で持続性があります。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティーな香りに加え、白い花やシトラスの香りが広がります。さらに、トーストしたパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスピーで、すっきりとした酸味が心地良いです。中間はフルーティーでリッチな味わいが広がり、フィニッシュはミネラル感があり、余韻が長く続きます。 【余韻】心地良いミネラル感を伴い、爽やかな余韻が続きます。
Patrick Piuzeは、フランスのシャンパーニュ地方において、品質にこだわったスパークリングワインを生産しています。ノン・ドゼは、糖分を加えないスタイルで、ぶどうの純粋な味わいを引き出すことを目指しています。テロワールの表現が際立つこのワインは、飲む人に新たな発見を与える一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、発酵はステンレスタンクで行われます。熟成は、シャルドネ特有のフレッシュさを引き出すために、数ヶ月間のシュールリー熟成が行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、細かい泡が豊かに立ち昇り、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりと残る。
香り
開けた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わり、複雑さを増す。ミネラル感も感じられ、清涼感がある。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が心地良く広がる。中盤には熟したリンゴや洋ナシのフレーバーが現れ、バランスの取れた味わい。酸味は高めで、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらなる熟成も期待できる。特にシーフードや軽めの前菜と共に楽しむのがオススメ。全体的にクリーンで洗練された印象。