テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花や草のニュアンスが重なります。ミネラル感も感じられ、清涼感があります。 【味わい】アタックはシャープで、口の中に広がるミネラル感とフルーツの甘みが絶妙にバランスしています。中間は滑らかで、フィニッシュにはクリスプな酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかさが感じられます。
プティ・シャブリは、フランスのシャブリ地区で生産される白ワインで、特にシャルドネ種の特徴を活かした軽快でミネラル感のあるスタイルが魅力です。パトリック・ピウゼは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。フレッシュで飲みやすいこのワインは、シャブリの中でもカジュアルな位置づけにあり、日常の食事と合わせやすいです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の鮮度を保つことが重視されています。熟成は主にステンレススチールで行い、フレッシュさを維持したまま、わずかにバター風味を引き出すための自然酵母が使用されることが多いです。熟成期間は通常数ヶ月とされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった緑色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした脚が見られる。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類の香りや青リンゴの香りが際立つ。時間が経つと、白い花やミネラル感が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が豊か。中盤では、酸のバランスが非常に良く、ミネラル感が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よいキレを与えている。
総合
今飲んでも楽しめるが、1-2年の熟成も可能。シーフードや軽い前菜と相性が良く、夏の晴れた日にぴったりのワイン。