スパークリング

Millesime Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay'

ミレジム・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・アンボネイ

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡いゴールド。 【香り】最初はリンゴや洋梨のフレッシュな果実香が広がり、次第に白い花やシトラスの香りが加わる。さらに焙煎したナッツやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽快、ミネラル感が引き立ち、中間は豊かな果実味と酸味のバランスが絶妙。フィニッシュにかけてはクリーミーなテクスチャーが広がる。 【余韻】長く続く余韻には、トーストやハニーのニュアンスが感じられる。

ミレジム・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・アンボネイは、フランスのシャンパーニュ地方、特にアンボネイ村に位置するパトリック・スティランによって生産されています。このワインは、厳選されたブドウから造られ、優れたテロワールを反映した高品質なスパークリングワインです。グラン・クリュの名に恥じない複雑さと深みを持ち、特別な場面にふさわしい存在感を持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
ナッツ

第三アロマ(熟成由来)

クリーム
バニラ

フレーバー

クリスプで爽快
ミネラル感
果実味の豊かさ
クリーミーなテクスチャー

料理との相性

オマール海老のグリル
白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
チーズプレート
パイナップルのタルト

醸造について

推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、シャルドネやピノ・ノワールなどのブドウが使用されていると考えられます。熟成は瓶内で行われ、約36ヶ月以上の期間を経て、深い味わいと複雑さを獲得します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いゴールドの色合いで、微細な泡が持続的に立ち上がる。透明感があり、輝きが美しい。

香り

香りはフレッシュなリンゴや洋ナシのアロマが主体で、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。花や柑橘系の香りも感じられ、非常に魅力的。

味わい

アタックはクリスプで、心地よい泡立ちが口内を包む。中盤では柑橘系やリンゴの果実味が広がり、酸のキレが心地よい。タンニンは控えめで、全体的にバランスがとれている。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンや祝宴にぴったり。フレッシュさと複雑さの絶妙なバランスが楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5