Millesime Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay'
ミレジム・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・アンボネイ
テイスティングノート
【外観】輝きのある淡いゴールド。 【香り】最初はリンゴや洋梨のフレッシュな果実香が広がり、次第に白い花やシトラスの香りが加わる。さらに焙煎したナッツやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽快、ミネラル感が引き立ち、中間は豊かな果実味と酸味のバランスが絶妙。フィニッシュにかけてはクリーミーなテクスチャーが広がる。 【余韻】長く続く余韻には、トーストやハニーのニュアンスが感じられる。
ミレジム・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・アンボネイは、フランスのシャンパーニュ地方、特にアンボネイ村に位置するパトリック・スティランによって生産されています。このワインは、厳選されたブドウから造られ、優れたテロワールを反映した高品質なスパークリングワインです。グラン・クリュの名に恥じない複雑さと深みを持ち、特別な場面にふさわしい存在感を持っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、シャルドネやピノ・ノワールなどのブドウが使用されていると考えられます。熟成は瓶内で行われ、約36ヶ月以上の期間を経て、深い味わいと複雑さを獲得します。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いゴールドの色合いで、微細な泡が持続的に立ち上がる。透明感があり、輝きが美しい。
香り
香りはフレッシュなリンゴや洋ナシのアロマが主体で、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。花や柑橘系の香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックはクリスプで、心地よい泡立ちが口内を包む。中盤では柑橘系やリンゴの果実味が広がり、酸のキレが心地よい。タンニンは控えめで、全体的にバランスがとれている。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンや祝宴にぴったり。フレッシュさと複雑さの絶妙なバランスが楽しめる。