【外観】濃いルビー色で、泡立ちが良い。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイスの香りが広がり、次第にチョコレートやトーストのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にはクリーミーさがあり、フィニッシュはしっかりとした酸味とともに続く。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が楽しめる。
ブルイット・スプリングス・エステート・スパークリング・シラーズは、オーストラリアのパタゴニア地域で生産されるユニークなスパークリングワインです。パトリッティが手掛けるこのワインは、シラーズ特有の深い果実味とスパイシーさを持ち、泡立ちが特徴です。テロワールの影響を受けた豊かな風味が、シャンパーニュスタイルのスパークリングワインとしての位置づけを確立しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、二次発酵による泡立ちが特徴です。熟成はおそらくスチールタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間で仕上げられています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、気泡が細かく持続的である。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。ほのかにトーストしたアーモンドの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで活き活きとしており、中盤では果実味と酸が調和し、滑らかな口当たりを持つ。タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。酸の力強さが感じられ、余韻にかけてリッチなフルーツフレーバーが続く。
総合
飲み頃は今から数年先までが推奨され、熟成ポテンシャルも十分にある。特別な場面や祝賀にぴったりなワインで、食事とのペアリングも楽しめる。