テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実に、少しのスパイスとハーブの香りが漂う。さらに、土の香りが下支えしている。 【味わい】アタックは豊満で、果実の甘さと心地よい酸味のバランスが取れている。中間にかけては、柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュは長く、少しのスモーキーさが感じられる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が残る。
JPBシングル・ヴィンヤード・シラーズは、パトリッティが手掛ける赤ワインで、パタゴニアの豊かなテロワールから生まれています。シラーズは、この地域の気候と土壌に適応し、果実味豊かで力強いワインを生み出します。生産者のこだわりが反映されたこのワインは、品質とエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されることが推測されます。熟成にはオーク樽が用いられ、バニラやスモーキーな香りが引き出されていると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁には美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが豊かで、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かにトースト香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出ている。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、全体的に滑らかな口当たり。後味にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成が可能。特別な食事や友人との集まりに最適なワインで、リッチな料理と合わせると良い。