テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プルーン、バラ、スパイスが豊かに広がる。 【味わい】アタックは豊潤で、果実味の中にしっかりとしたタンニンが感じられ、中間では柔らかく膨らみ、フィニッシュにかけて滑らかさが増す。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの余韻が続く。
プリモヘニート・マルベックは、アルゼンチン・パタゴニア地方で生まれた赤ワインで、パトリッティが手がけています。この地域は冷涼な気候と特有の土壌条件が特徴で、マルベックの栽培に適しています。フルーティでバランスの取れた味わいが魅力で、特に肉料理との相性が良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
バラ
スパイス
チェリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
料理との相性
グリルした赤身肉
ビーフシチュー
ラム肉のロースト
チーズの盛り合わせ
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、果実の純粋さを引き立てるよう配慮されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッド。輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁に滴が残る様子が見られる。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが前面に出る。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒系果実のフルーティーさが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや肉料理と相性が良いシーンでの提供を推奨。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5