テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがあり、透明感があります。 【香り】ダークチェリー、プルーン、バラの花びら、スパイスの香りが心地よく広がります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味とともに柔らかなタンニンが感じられます。中間ではしっかりとしたボディと酸が調和し、フィニッシュにかけて長い余韻が続きます。 【余韻】滑らかな果実感と軽やかなスパイスが感じられ、心地よい余韻が続きます。
プリモヘニート・サングレ・アスール・メルロは、アルゼンチンのパタゴニア地方で生産されている赤ワインで、パトリッティが手掛けています。パタゴニアは冷涼な気候と豊かな自然環境が特徴で、高品質なメルロを生み出す理想的なテロワールです。エレガントで洗練されたスタイルを持ち、ワイン愛好家から高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実本来の風味を引き出すことを重視していると思われます。その後、オーク樽で熟成されることで、風味の複雑さが増すでしょう。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に小さな涙が見える。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイス、微かに土のニュアンスが現れてくる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、滑らかなタンニンが口の中で広がる。余韻にはほのかにスパイシーな要素が残る。
総合
2018年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。食事との相性も良く、特に赤身肉やチーズと楽しむシーンにおすすめ。