テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、きらめく泡が特徴的です。 【香り】白桃やリースリングのようなフルーツ香、フローラルなアカシアの花、軽やかなシトラス、ほんのりトースト香が感じられます。 【味わい】甘さが心地よく、アタックはフレッシュで、次第にクリーミーな口当たりに変わります。中間で豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】程よい甘さが残り、果実の風味が長く続きます。
アスティ・スプマンテは、イタリアのピエモンテ州に位置する代表的なスパークリングワインです。生産者パトリツィは、品質にこだわったワイン造りを行っており、独特のテロワールが反映された魅力的なワインを提供しています。このワインは、特にフルーティで甘口なスタイルが特徴で、アペリティフやデザートワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アスティ・スプマンテは、主にシャルドネやモスカートのぶどうを使用して造られます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵により泡立ちが生まれます。熟成は短期間で行われ、フレッシュな果実味を保つために早めに瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が持続的に立ち上る。透明感があり、光を受けて輝くような美しい外観。
香り
開けた直後は、フレッシュな白桃や洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて、ハチミツやフローラルなニュアンスが顔を出す。果実の甘さが心地よく、清涼感も感じられる。
味わい
アタックは非常に軽やかで、爽やかな果実味が広がる。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たりが特徴。
総合
総じて飲み頃で、早めに楽しむのが良い。特にパーティーやアペリティフとしてのシーンに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、フレッシュな状態で楽しむのがベスト。