テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーツアロマに加え、バラやハーブの香りが広がります。熟成により、軽いスパイスや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間は程よい酸とタンニンが心地よく広がり、フィニッシュは滑らかで余韻が続きます。 【余韻】フルーティーな余韻があり、心地よい酸味が残ります。
バルベーラ・ダスティは、イタリア・ピエモンテ地方で生産される赤ワインで、特にフルーティーさと酸味のバランスが魅力です。パトリツィは、地元のテロワールを最大限に引き出す技術を持つ生産者として知られており、品質の高いワインを生み出しています。バルベーラ種は、豊かな果実味としっかりした酸を持ち、料理との相性も良好で、日常的に楽しむことができるワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、バルベーラ・ダスティはステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度が一般的で、ワインのフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや濃厚な外観を持つ。光にかざすと透明感があり、粘性も感じられる。
香り
開けたては熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、酸の鮮明さが際立つ。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、バランスが良い。果実味と酸味が調和し、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予測され、熟成ポテンシャルもある。肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。