テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】パイナップルやグレープフルーツの第一アロマに続き、白い花やハーブが香ります。さらに、アーモンドやナッツのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が感じられます。中間は軽やかでミネラル感があり、フィニッシュにはほんのりとした苦味が残ります。 【余韻】長めで、優雅な果実味が持続します。
ランゲ・ファボリータは、イタリアのピエモンテ州で生産される白ワインです。生産者パトリツィは、地域の伝統と革新を融合させた高品質なワイン作りを行っています。このワインは、そのフレッシュな酸味と果実味が特徴で、軽やかで飲みやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
パイナップル
グレープフルーツ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
アーモンド
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
軽やかさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
パスタ・ペスカトーレ
サラダ・ニソワーズ
クリームチーズのカナッペ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳格に行われます。熟成は数ヶ月間行われ、クリーンでフルーティーなスタイルを保つために、オーク樽は使用されないことが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い麦わら色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。視覚的には清潔感があり、透明感が際立つ。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが加わり、全体的にフレッシュで華やかな印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が印象的。中盤ではフルーティーな甘さが広がり、滑らかな口当たりを持つ。タンニンは低く、酸は中程度で、全体的にバランスが取れた味わい。
総合
飲み頃は今であり、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは限られているが、軽やかな料理やアペリティフに最適なワイン。特に海鮮料理やサラダと合わせると良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5