テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマには桃やアプリコットの果実の香りがあり、次に白い花やハチミツの甘い香りが感じられます。最後に、少しのシトラスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、甘さと酸のバランスが良く、中間は果実味が膨らみ、フィニッシュはすっきりとした後味が残ります。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が続きます。
モスカート・ダスティは、イタリアのピエモンテ州で生産されるスパークリングワインで、特に甘口で軽やかな飲み口が特徴です。生産者のパトリツィは、地元のテロワールを大切にし、質の高いワインを作ることに情熱を注いでいます。このワインは、デザートワインとしての位置づけが強く、特に軽食や甘いデザートとの相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モスカート・ダスティは、一般的に低温発酵を行い、二次発酵でスパークリングを加えます。発酵後はスチールタンクで熟成されることが多く、熟成期間は短めで数ヶ月程度です。これにより、フレッシュさと果実味が際立つワインに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るく輝く外観。軽やかな泡が立ち上り、粘性は低めでスムーズな印象を与える。
香り
開けた瞬間、フレッシュな桃やアプリコットの香りが広がり、徐々にミネラル感や花の香りが顔を出す。時間が経つにつれ、甘いスパイスや蜂蜜のニュアンスも感じられる。
味わい
口に含むと、甘さとともに爽やかな酸が感じられ、果実味が豊かに広がる。中盤では、軽やかな泡が心地よく、フルーティーな味わいが持続。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさが魅力。アペリティフやデザートとのペアリングに最適。