テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実の香りが豊かに広がり、第二アロマからは軽いスパイスとハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成由来の柔らかなバニラや革の香りが心地よく漂います。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間ではスムーズなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはバランスの取れた酸が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、ほのかなスパイスと果実味が残ります。
パッソ・デル・ブリッコは、イタリアのパトリツィによって生産される赤ワインです。このワインは、優れたテロワールを反映し、地域の特性を活かした造りが特徴です。生産者は高品質なぶどうを使用し、伝統的な技法を守りながら現代的なアプローチも取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推測されます。発酵後はオーク樽で熟成され、豊かな風味を引き出しています。熟成期間は12か月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした脚が残る。
香り
開いた直後は、チェリーやプラムの果実香に加え、ほのかにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、トーストやバニラの香りが現れ、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンのバランスが取れており、しっかりとした構成を感じる。タンニンは滑らかで、酸は程よく、全体的に調和のとれた味わい。
総合
2021年のヴィンテージとして、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特別な食事と共に楽しむのに適している。カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く活用できる。