テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主体で、スパイスやバニラ、革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間にはスパイシーさとミネラル感が感じられ、フィニッシュは滑らかで長い。 【余韻】余韻は心地よく、スパイスのニュアンスが長く続く。
Sancho Garcés Crianzaは、スペインのワイン生産者パトロシニオによって造られる赤ワインです。クリアンサは、一定期間の熟成を経てリリースされるため、バランスの取れた味わいと複雑さを持っています。果実味とオーク樽由来の風味が調和し、特に肉料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
バニラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
革
トリュフ
フレーバー
果実味
スパイシーさ
シルキーなタンニン
ミネラル感
料理との相性
赤ワイン煮込み
グリルしたラム肉
ビーフステーキ
ハードチーズ
炭火焼き野菜
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。クリアンサとしては通常12ヶ月以上の熟成期間があり、果実味と木の風味が融合します。醸造の過程で、果実の特性を最大限に引き出すことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。輝きがあり、しっかりとした粘性を持ち、グラスの壁に残る涙が美しい。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成したセメダインの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では心地よい酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかでしっかりとした印象。後味にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後が予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なディナーシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5