テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスやハーブの香りが広がる。熟成によりバニラや革のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは果実の甘さが感じられ、中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長い余韻にバニラとスパイスの風味が残る。
サンチョ・ガルセス・テンプラニーリョは、スペインの赤ワインで、パトロシニオによって生産されています。このワインは、テンプラニーリョという品種から作られ、スペインの豊かなテロワールを反映しています。果実味豊かで、バランスの取れた味わいが特徴のワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、数ヶ月間オーク樽で熟成されると推定されます。発酵後、マロラクティック発酵が行われ、風味の複雑さを増すために熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が目を引く。光に透かすとわずかに紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。さらに、軽やかな土やハーブの香りも感じられ、深みを増す。
味わい
アタックは非常にフルーティで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが口内を包み、クリーミーなテクスチャーが楽しめる。酸は心地よく、全体のバランスを整えている。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後3～5年の熟成ポテンシャルがある。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめるワイン。