テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには黒スグリやプラム、第二アロマには軽いスパイス感、第三アロマにはバニラやチョコレートのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンと酸味が広がる。フィニッシュにはカカオやスパイスの余韻が残る。 【余韻】長く、フルーティーな余韻が続く。
カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、オーストラリアのパトロナスによって生産される赤ワインです。このワインは、オーストラリアの多様なテロワールによって育まれ、力強さと芳香を兼ね備えています。カベルネ・ソーヴィニヨンの構造感とシラーズの果実味が見事に調和した、飲みごたえのあるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
プラム
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフステーキ
チーズ盛り合わせ
シチュー
バーベキュー
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセラシオンが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が魅力的で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
香りは開いた直後にブラックベリーやプラムのフルーツノートが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香ばしい香りが広がる。微かなハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、フルボディの構成が楽しめる。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残り、心地よい。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、特別なシーンにもぴったりな一本。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5