テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】柑橘系の果実やリンゴの香りが広がり、白い花やミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな口当たりが心地よく、柑橘やトロピカルフルーツの味わいが中盤で膨らみます。フィニッシュには繊細な酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が強調されます。
オルダー・スプリングス・ヴィンヤード・シャルドネは、カリフォルニア・ソノマ・コーストの美しいテロワールで育まれたワインです。生産者のパッツ & ホールは、地元のブドウ畑からの高品質なワインを手掛けることで知られています。このシャルドネは、豊かでクリーミーな味わいが特徴で、洗練された酸味とのバランスが絶妙です。フレッシュな果実味とミネラル感が調和し、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約10ヶ月と推定され、バターやバニラの風味がワインに深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清らかさを感じさせる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間の経過とともにトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで華やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな酸味が広がる。中盤では桃やパイナップルのフルーティーさが感じられ、後味にはわずかなクリーミーさが残る。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成ポテンシャルもありそう。リッチな料理やシーフードとのペアリングに最適。特別な集まりやお祝いのシーンにぴったり。