テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマとしては軽やかなバターやトースト香が感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラやスパイスのニュアンスも現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がります。中間にはスムーズなタンニンがあり、フィニッシュは長く、心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が長く続きます。
Pisoni Vineyard Pinot Noirは、ソノマ・コーストの特選されたブドウ畑で育てられたピノ・ノワールです。生産者であるパッツ & ホールは、卓越したテロワールを重視し、エレガントで複雑なワインを生み出すことで知られています。このワインは、力強さと繊細さを兼ね備えたバランスの取れた赤ワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然発酵を用いて醸造され、果実の特徴を最大限に引き出します。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、特別な風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けると美しく輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。微かにバニラの甘い香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では酸のバランスが良く、柔らかなタンニンが心地良い。クリーンなフィニッシュに向かうにつれ、赤果実の風味が長く続く。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズと合わせるのに最適。デリケートな料理にも合う、非常にバランスの取れたワイン。