テイスティングノート
【外観】輝きのある淡いゴールド。細かい泡立ち。 【香り】柑橘類や白い花の香りが初めに感じられ、次第にトーストやアーモンドのニュアンスが立ち上がる。 【味わい】クリスピーなアタックから始まり、豊かな果実味とミネラル感が口中に広がり、フィニッシュではクリーンで爽やかな後味が残る。 【余韻】長く続く余韻に、ほんのりとしたナッツの香ばしさが漂う。
ポール・バラが生産するこのレゼルヴ・ブリュット・シャンパーニュは、グラン・クリュのブジー地区に位置し、シャンパーニュの洗練されたテロワールを反映したワインです。伝統的な製法を守りつつ、フルーティで豊かな風味を持ち、特別な場面を華やかに演出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
桃
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
アーモンド
ミネラル
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスピーな酸味
バランスの取れた果実味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
スモークサーモン
チーズプレート
アペリティフ
フルーツタルト
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメソッド・シャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経て、数ヶ月の熟成を行います。熟成中は澱と共に過ごし、複雑さを増すことが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、視覚的に清涼感を与える。
香り
開いた直後は、フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが感じられる。時間経過とともにトーストやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは軽やかで、酸味が心地よく広がる。中盤には果実の甘味とともに、クリーミーな泡が口中を包み込み、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも期待できる。特別な場面やアペリティフにぴったりのワインである。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5