Clos de la Brosse Saint-Amour

クロ・ド・ラ・ブロッス・サン・アムール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ラズベリーやチェリーの果実香が広がり、ミントやバラのフローラルなニュアンスが感じられます。さらに、土やスパイスの香りもほのかに感じられます。 【味わい】アタックは柔らかで、果実味が豊かです。中間は滑らかで、酸味が心地よく、フィニッシュにはほんのりとしたスパイシーさが続きます。 【余韻】長く、カシスやスパイスの風味が残ります。

クロ・ド・ラ・ブロッス・サン・アムールは、サン・タムール産の赤ワインで、ポール・ボーデが手掛けています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、フルーティーでエレガントなワインを生み出すのに適しています。生産者は、伝統的な手法と革新的なアプローチを融合させ、高品質なワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ラズベリー
チェリー
ミント
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
滑らかなタンニン
心地よい酸味
スパイシーな余韻

料理との相性

鶏肉のグリル
豚肉のロースト
マッシュルームのリゾット
赤ワインで煮込んだビーフシチュー
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、特にフレンチオークを使用することが多いと考えられます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、風味の複雑さを増すよう工夫されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃く、若々しさを感じさせる印象を与える。

香り

開いた直後は、チェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増す。

味わい

アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え合い、バランスが良く、余韻には心地よい果実味が残る。

総合

今後数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。カジュアルなディナーから特別なシーンまで幅広く楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5