テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に加え、花の香りやわずかなハーブのニュアンスが広がる。熟成によるバニラやスパイスの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間に広がる。フィニッシュでは、酸味と果実味のバランスがとれた長い余韻が楽しめる。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よい。
ドメーヌ・ド・ラ・モット・ブルイィは、サン・タムールに位置するポール・ボーデが生産する赤ワインです。この地域は、特にブルゴーニュ地方に近い価値あるテロワールを持ち、フルーティーでエレガントなスタイルのワインが特徴です。生産者は、テロワールの特性を生かしたワイン造りにこだわり、土地の個性を表現したワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュ感を保ちながら、熟成にはおそらくフレンチオーク樽を使用します。熟成は約12ヶ月程度行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、果実感を感じさせる美しい外観。
香り
最初は黒い果実、特にブラックベリーやブルーベリーの香りが立ち上り、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バニラや微かな土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さがしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、バランスが良く、タンニンはしなやかで心地よい。全体的にフレッシュさがあり、非常に飲みやすい。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。友人との食事やカジュアルなパーティーに最適なワイン。