テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花の香りが加わり、最後に軽やかなハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミディアムボディの中間には果実の甘さが広がり、フィニッシュには酸味が心地よく残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実味とともにわずかなスパイス感が感じられる。
ドメーヌ・ロミー・ボージョレは、サン・タムール地区に位置するポール・ボーデによって生産される赤ワインです。この地域は軽やかで飲みやすいボージョレワインの名産地として知られています。土壌は粘土質と石灰質が混在し、ぶどうは果実味豊かでエレガントな特徴を持つため、食事とともに楽しむのに理想的です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ジューシーさ
ミディアムボディ
心地よい酸味
料理との相性
鶏肉のグリル
豚肉の煮込み
野菜のグリル
パスタ・アラ・アマトリチャーナ
軽めのチーズ
醸造について
醸造は伝統的な手法で行われ、自然発酵を利用している可能性があります。熟成は主にオーク樽で行われ、熟成期間は約6ヶ月から1年程度が想定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はフレッシュなラズベリーやチェリーのアロマが広がり、時間が経つとスミレや微かなスパイスの香りが現れる。全体的に果実の香りが豊かで、バランスが良い。
味わい
アタックはスムーズで、甘酸っぱい果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは柔らかく滑らか。全体的にエレガントな印象で、酸と果実味のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予測され、熟成ポテンシャルも感じられる。友人との集まりや軽い食事と共に楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201512%
201412%
201312%
201212%