テイスティングノート
【外観】淡いストロベリーゴールドの色調で透明度は高い。 【香り】第一アロマには青りんごや梨、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさ、バターのニュアンスが感じられる。第三アロマにはミネラル感とわずかなハーブの香りが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、果実味の膨らみが中盤で広がり、クリーンなフィニッシュが続く。余韻にはミネラル感とほのかなフルーツの甘みが残る。 【余韻】中程度の長さで、ミネラル感が特徴的。
シャスラは、アルザス地域で栽培される伝統的な白ワイン用ぶどう品種で、ポール・ブランクはこの地域で評価の高い生産者です。彼の作るシャスラは、アルザス特有のミネラル感とフルーティーなアロマが調和し、食事との相性も良いことが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、清涼感とエレガンスを併せ持つ、地域の個性を反映した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュな果実味を保ちながら、ミネラル感を引き出す手法が用いられます。熟成中にバターやパンの香りが生まれることもありますが、主にフレッシュさを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色が特徴で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は軽やかで、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが開いた直後に感じられ、その後は青リンゴやミネラルのニュアンスが顔を出す。時間経過とともに、ほんのりとしたハーブの香りも加わる。
味わい
アタックは爽やかでクリーン。中盤には果実味と酸味のバランスが良く、軽やかなミネラル感が広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸のキレが心地よい。
総合
今飲み頃で、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、数年の間にさらなる深みを増す可能性がある。アペリティフや軽食と共に楽しむのが推奨。