フュルステンタウム・セレクション・ド・グラン・ノーブル・ゲヴュルツトラミネール
【外観】輝く金色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはライチやバラの花、マンゴーの香りがあり、第二アロマには蜂蜜とスパイスのニュアンスが感じられる。第三アロマにはキャラメルやトロピカルフルーツの香りも現れる。 【味わい】アタックは非常に甘美で、フルーティーな中間にクリーミーな質感があり、フィニッシュにかけて心地よい酸味が広がる。 【余韻】長く続く余韻にはドライフルーツとハチミツの風味が残る。
フュルステンタウム・セレクション・ド・グラン・ノーブル・ゲヴュルツトラミネールは、アルザス地方のポール・ブランクによって生産されるデザートワインです。このワインは、特に優れた貴腐ブドウを使用しており、甘さと酸味のバランスが絶妙です。アルザスの特有の土壌と気候が、このワインに独特の風味と芳香を与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
フュルステンタウム・セレクション・ド・グラン・ノーブル・ゲヴュルツトラミネールは、選別した貴腐ブドウを手摘みし、低温で発酵させます。熟成はオーク樽またはステンレスタンクで行われ、数ヶ月から数年かけて深みを増します。
外観
黄金色から琥珀色の美しい外観。色調は濃厚で、輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツや花の香りが広がり、特にライチやバラのニュアンスが強い。時間が経つにつれて、蜂蜜やスパイスの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘美で、リッチなフルーツ感が口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、全体のバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触り。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なデザートやチーズプレートとの相性が良く、祝賀の席にぴったりのワイン。