Furstentum Vendanges Tardives Gewurztraminer
フュルステンタウム・ヴァンダンジュ・タルディーヴ・ゲヴュルツトラミネール
テイスティングノート
【外観】美しい黄金色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには、ライチやバラの花、パッションフルーツ、ピーチの香りが広がる。第二アロマには、わずかなバターやトーストの香りが感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で広がるフルーティーさが魅力。中間にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュはクリーミーでリッチな甘さが続く。 【余韻】長い余韻があり、甘いスパイスのニュアンスが残る。
フュルステンタウム・ヴァンダンジュ・タルディーヴ・ゲヴュルツトラミネールは、アルザスの名門生産者ポール・ブランクによって造られるデザートワインです。遅摘みのぶどうを使用し、甘さと酸のバランスが絶妙な一品。アルザスの特有のテロワールが育んだ芳香とリッチな味わいが楽しめる、特別なシーンにぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのぶどうを使用し、手摘みで収穫されます。発酵は低温で行われ、ゆっくりとしたプロセスを経て、甘さと酸味のバランスを保ちます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月間寝かされると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、わずかにオレンジのニュアンスを持ち、輝きがあり、粘性が高い。視覚的に魅力的な外観。
香り
初めはライチやバラの花の華やかな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハチミツの香りが感じられる。複雑さが増し、スパイスのニュアンスも現れる。
味わい
アタックは甘美で、クリーミーな口当たり。中盤にはトロピカルフルーツの濃厚な味わいが広がり、酸のバランスが心地よく、余韻にはほんのりスパイシーな印象が残る。
総合
現在飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。特にデザートやチーズとのペアリングに最適。特別な場面でのサーブにおすすめ。