テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明度が高い。 【香り】ライチやバラの花びら、トロピカルフルーツ、スパイスの香りが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、ライチやマンゴーの甘さが感じられ、中間にはスパイシーなニュアンスが広がる。フィニッシュはフルーティーで、心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、甘美なフルーツの風味が続く。
フュルステンタウム・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ゲヴュルツトラミネールは、アルザス地方のポール・ブランクによって生産される白ワインです。このワインは、フルーティーなアロマとスパイシーな風味が特徴で、深いテロワールの影響を受けています。生産者は、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産し、地域の特性を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推定されます。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成にはオーク樽またはステンレススチールが使用されることが一般的です。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は、ライチやバラの花びら、スパイスの香りが広がります。時間が経つにつれて、蜜やトロピカルフルーツのニュアンスが現れ、より複雑な香りが楽しめます。
味わい
アタックは豊かで、フルーティーな甘さが感じられます。中盤では、酸の爽やかさが加わり、バランスの取れた印象に。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルも高いです。アペリティフやスパイシーな料理との相性が良く、特別なシーンにも適しています。