テイスティングノート
【外観】輝きのある黄金色で、透明感が感じられる。 【香り】第一アロマにはライチやバラの花、蜜のような香りが広がり、第二アロマとして発酵由来のバターのニュアンスが感じられる。第三アロマには、軽やかなスパイスの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、口の中で果実味が広がり、次第にリッチなミネラル感が現れる。フィニッシュは滑らかで、余韻に残る甘みが特徴的。 【余韻】長く、フルーティーな風味が残る。
マンボーグ・ゲヴュルツトラミネールは、アルザス地方のポール・ブランクによって生産される豊かな白ワインです。この地域は、独特の気候と地質がぶどう栽培に理想的で、香り高い品種の育成に適しています。ポール・ブランクは、伝統的な製法と最新の技術を融合させ、個性豊かなワインを生み出しています。特にゲヴュルツトラミネールは、芳香性とバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを手摘みし、優しいプレスで果汁を抽出します。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保つために、長期間のシュールリー熟成が行われることが予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い金色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は透明感があり、視覚的に美しい印象を与える。
香り
開いた直後はライチやローズペタルの芳香が立ち上り、時間が経つにつれてハチミツやスパイスのニュアンスが加わる。複雑さが増し、フルーツの香りがより際立つ。
味わい
アタックは甘美で、豊かな果実味が感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは低く、滑らかな口当たり。後味にはスパイスの余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルもある。特にアペリティフやスパイシーな料理と相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。