テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘系の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは鮮やかで、果実味が豊かに広がり、中間はしっかりとした酸味とミネラル感が感じられ、フィニッシュは長く、心地よい余韻が続きます。 【余韻】酸味とミネラル感が残り、フレッシュさを感じさせます。
パタルガルテン・リースリングは、アルザス地方のポール・ブランクによって生産される白ワインで、リースリング品種の特性を最大限に引き出しています。アルザスの独特なテロワールが影響し、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。このワインは、エレガントで洗練されたスタイルで、幅広い料理と合わせやすいのが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
酸味のバランス
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
アスパラガスのサラダ
シーフードパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つことを重視しています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。柑橘系の香りもほのかに漂う。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、ミネラル感と共に酸味が際立つ。中盤では熟した果実味が広がり、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸がフレッシュさを引き立てる。
総合
非常にバランスが良く、飲み頃は今から数年先まで続くと予測される。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの前菜と合わせると良い。全体として高評価のワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5