テイスティングノート
【外観】淡いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、花の香りと軽やかなハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にかけて柔らかいタンニンが膨らみ、フィニッシュはスムーズで心地よい余韻が残ります。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が中程度に続きます。
ポール・ブランクは、アルザス地方に位置する歴史ある生産者で、地元の土壌と気候を活かした高品質なワインを生産しています。特にピノ・ノワールは、冷涼な気候の中で育まれ、フルーティでエレガントなスタイルが特徴です。このワインは、アルザスの特性を反映しつつ、繊細な味わいを持つ赤ワインとしての位置づけを確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵を経て、適度な期間オーク樽で熟成されると推定されます。熟成中は、ワインの風味が豊かになるよう観察され、最終的に軽やかなスタイルに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁にわずかな足が見られる。
香り
初めは赤い果実（ラズベリーやチェリー）の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。酸味のある香りも心地よく、全体的に華やかな印象。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンが程よくバランスを保ち、柔らかさと豊かさが同居する。タンニンはしなやかで、酸がフレッシュさを与えている。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面でも活躍するワイン。