Riesling

外観

輝く淡い黄色で、緑がかったニュアンスを持ち、透明感があり、粘性は中程度である。

香り

フレッシュなリンゴや洋梨のアロマが際立ち、白い花やシトラスの香りが重なり合う。時間が経過するにつれ、ミネラル感や蜂蜜のニュアンスが現れ、より複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、果実の甘みと酸のバランスが絶妙。中盤では、繊細なミネラル感が広がり、酸味が心地よく感じられる。タンニンはほとんど感じられないが、全体的に滑らかな飲み口。

総合

2021年のこのリースリングは、若いうちから楽しめるフレッシュさがあり、今飲むには最適。数年の熟成により、さらに深みが増す可能性がある。食事とのペアリングとしては、シーフードやアジア料理に最適。