テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】白桃、洋梨、アカシアの花、ミネラルの香りが広がり、次第にトーストやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと滑らかなアタックがあり、豊かな果実味が広がる。中間ではしっかりとした酸味が加わり、フィニッシュにはほのかなスパイス感が漂う。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの爽やかな風味が残る。
ワインク・シュロスベルク・ピノ・グリは、アルザス地方で知られるポール・ブランクによって生産される白ワインです。この地域は独特の気候と土壌を持ち、特にピノ・グリの栽培に適しています。ブランク家はこの地で数世代にわたりワイン造りを行っており、品質の高いワインを提供しています。ワインは果実味と酸味のバランスが良く、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、ピノ・グリは低温で発酵させることが多く、ステンレスタンクでの発酵が主流です。熟成にはオーク樽を使用することもありますが、具体的な情報は不明です。熟成期間は通常9ヶ月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、明るく輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は、熟した洋梨や白桃の香りが立ち上がり、次第に蜂蜜やフローラルなニュアンスが加わります。時間が経つと、ミネラル感が顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がります。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後の熟成によりさらなる深みが期待できます。アペリティフや軽めの魚料理との相性が良いでしょう。