【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めにブラックチェリーやプラムの香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によりバニラやトリュフの香りも加わります。 【味わい】口に含むとしっかりとしたアタックがあり、中間にはまろやかなタンニンと果実味が膨らみます。フィニッシュは長く、心地よい余韻を残します。 【余韻】フルーティーな余韻が長く続きます。
エレヴェ・アン・バリック・ド・シェーヌ・シノンは、ポール・ビュイーズが手掛けるトゥーレーヌの赤ワインです。このワインは、シノン地区のテロワールの特性を活かし、果実の凝縮感と樽香のバランスが魅力です。生産者は、持続可能な農業に取り組み、個性的で質の高いワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は12ヶ月程度と推定され、フレンチオークの樽を使用している可能性があります。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光を透過させると輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けた瞬間はベリー系のフルーツやスパイスの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、木樽由来のバニラやトーストの香ばしさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが全体を包み込み、心地よいバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から数年後が最適と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。