Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類の香りが広がり、次第に白い花やクルミのニュアンスが現れます。最後に、パンの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が広がり、中間では酸味とミネラル感が調和し、フィニッシュではクリーミーな泡立ちを感じます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール・ブリュットは、フランスのブルゴーニュ地方で生産されるスパークリングワインです。生産者ポール・ドゥラーヌは、伝統的な製法を用いて高品質なワインを生み出しており、特にこのワインはピノ・ノワールを主体にしたブラン・ド・ノワールのスタイルが特徴です。ブルゴーニュのテロワールがもたらすミネラル感とフレッシュさが魅力の一つです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵が行われます。通常、ピノ・ノワールのぶどうが主体となり、熟成はスチールタンクで行われることが多いです。熟成期間はおおよそ12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、微細な泡が立ち上る様子が見られます。色調は明るく、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は白い花や柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツの香ばしいニュアンスが加わります。全体的にバランスが良く、爽やかさを感じます。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が広がります。中盤ではミネラル感が増し、酸が心地よく響き、軽やかな苦味がアクセントとなります。全体的に滑らかでエレガントな印象です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられます。友人とのカジュアルな集まりや、特別なディナーにも合う一杯です。