テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄緑色で、透明感がある。 【香り】グーズベリーやライムの果実香に続き、白い花やハーブの香りが感じられ、最後に軽やかなミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは明快で、酸味が心地よく、中間はフレッシュな果実味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュには柑橘系の余韻が残る。 【余韻】爽やかな酸味が持続し、ハーブの香りが漂う。合計で350文字。
サン・ブリ・ソーヴィニョン・ブランは、クレマン・ド・ブルゴーニュ地域で生産される白ワインで、ポール・ドゥラーヌの手によって造られています。この地域は、フランスでも特にソーヴィニョン・ブランの栽培に適した土壌と気候を持ち、フレッシュでアロマティックなワインを生み出しています。生産者は高品質のぶどうを使用し、テロワールの特徴を反映したワインを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的で、果実のフレッシュさを保持します。熟成は通常、6〜12ヶ月行われ、ぶどうの個性を引き出すためにシンプルなスタイルが選ばれることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄色を呈し、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと痕跡を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘類の香りが優勢で、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで新鮮な酸が心地よく、フルーティーさが広がる。中盤ではミネラル感が際立ち、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは非常に低く、酸は程よく引き締まっている。
総合
飲み頃は今から数年内で、若いうちのフレッシュなスタイルが楽しめる。熟成ポテンシャルは限られるが、アペリティフやシーフード料理との相性が素晴らしい。