【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】グレープフルーツやリンゴの香りが立ち上り、次第にハーブやフローラルなニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が豊か。中間はジューシーさがあり、フィニッシュにはクリスプな酸味がしっかりと残る。 【余韻】長く、青リンゴやミントの爽やかな風味が続く。
サンセールはフランスのロワール地方に位置し、特にソーヴィニヨン・ブラン種から作られる白ワインで知られています。ポール・デュセ・エ・フィスは、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行い、ミネラル感豊かでフルーティなスタイルが特徴です。サンセールは、その鮮やかな酸味と豊かな風味から、世界中で人気を博しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことが重視される。熟成はステンレスかオーク樽で行われる場合が多く、一般的に数ヶ月から1年程度の熟成がされる。
外観
明るい淡いレモンイエロー。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体として清涼感があり、非常に心地よいアロマが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、レモンやグレープフルーツの酸味が心地よい。中盤ではミネラル感が増し、クリーンな味わいが続く。酸はしっかりとしており、余韻もすっきりしている。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しめるが、数年の熟成も可能。シーフードや軽い前菜との相性が良く、特別な食事会にも適している。