テイスティングノート
【外観】淡いゴールドの色調で、泡立ちが良い。 【香り】熟したリンゴやベリー、花の香りが広がり、次第にブリオッシュやナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が印象的。中間は果実味とミネラル感が広がり、フィニッシュは爽やかな余韻を残す。 【余韻】長めで、柑橘系のフレーバーが心地よい。
クレマン・ダルザス・ブラン・ド・ノワール・ブリュットは、フランスのアルザス地方で生産されるスパークリングワインで、特に黒ぶどうを使った独自のスタイルを持っています。生産者のパウル・ファーレルは、品質を重視し、テロワールの特性を生かしたワイン造りに定評があります。このワインは、しっかりとした骨格を持ちながらも、フルーティで繊細なアロマが特徴で、食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な瓶内二次発酵法で製造されており、発酵後は数ヶ月間の熟成が行われます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさとフルーティさを保ちながら、複雑さを引き出す工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、細かい泡が綺麗に立ち上がる。透明感があり、光を透過すると輝きを放つ。
香り
最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つとトーストやナッツのニュアンスが加わり、香りに深みが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、ミディアムボディの中盤にかけて柑橘系の味わいとともに豊かな酸が広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸味が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、若いうちのフレッシュさを楽しむのがベスト。食前酒や軽食と合わせるのが最適で、パーティーシーンにもぴったり。