Pouilly-Fuissé

プイィ・フュイッセ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で輝きのある色調。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴの果実香、フローラルなジャスミンの香りがあり、第二アロマとしては軽やかなバターやトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間ではしっかりとした酸味がバランスをとり、フィニッシュにはクリーミーさが残る。 【余韻】長く続く余韻にはフルーツとミネラルの風味が感じられる。

プイィ・フュイッセは、ブルゴーニュ地方の優れた白ワイン産地で、シャルドネを主体としたワインが主流です。ポール・アンリ・ラクロワはこの地域で高品質なワインを生産し、テロワールを反映した洗練されたスタイルが特徴です。風味豊かでフルーティーなアプローチと、しっかりとしたミネラル感が魅力で、多くのワイン愛好家に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

洋梨
リンゴ
ジャスミン
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

果実味の豊かさ
爽やかな酸味
クリーミーな口当たり
ミネラル感

料理との相性

白身魚のムニエル
チキンのクリームソース
リゾット
貝類のグリル
サラダ・ニソワーズ

醸造について

推定される醸造方法としては、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から黄金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度です。清澄で美しい外観が印象的です。

香り

開いた直後は柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバターのニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックはフレッシュでエネルギッシュ。中盤ではクリーミーな口当たりが感じられ、酸がしっかりと支えています。タンニンは低く、スムーズな飲み心地です。

総合

今飲み頃ですが、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルがあります。特にシーフード料理や軽い鶏肉料理と好相性です。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5