Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon
ベックストファー・ドクター・クレイン・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンス、さらにはココアやダークチョコレートの香りが現れます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、口中での膨らみは豊か。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた余韻を楽しめます。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が残ります。
ベックストファー・ドクター・クレイン・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国の著名な生産者ポール・ホッブスによって造られる特別な赤ワインです。ドクター・クレイン・ヴィンヤードのテロワールは、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しており、品質の高いブドウが育成されています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、プレミアムワイン市場での位置づけが確立されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウから造られ、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが推定されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、数ヶ月にわたりワインに複雑性を与えます。熟成中はバニラやスパイスの風味が引き出され、最終的には洗練された味わいが実現されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色から深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした足が形成される。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックカラントやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かな土の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、滑らかさと力強さを兼ね備えている。酸はバランスが良く、全体を引き締めている。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや祝宴に最適で、肉料理やチーズと相性が良い。