【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】熟したリンゴや洋梨、トロピカルフルーツの香りが広がり、続いてバターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミドルはまろやかでリッチな口当たり、フィニッシュには繊細なミネラル感が残ります。 【余韻】長く、果実味とバターの風味が余韻を楽しませます。
エドワード・ジェームス・エステート・シャルドネは、ポール・ホッブスが手がけるアメリカの白ワインです。彼のワインは、テロワールの特性を重視し、繊細でありながら力強い味わいが特徴です。このシャルドネは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持ち、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法は、低温発酵を行い、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6〜12ヶ月と予想され、ワインの複雑さを高めるために、バター的な風味を引き出すためのマロラクティック発酵が行われることもあります。
外観
淡い黄金色を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい流れを見せます。
香り
開いた直後は、柑橘類やトロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つとバターやトーストのニュアンスが感じられ、より複雑な香りに変化します。
味わい
果実味が豊かで、アタックは滑らか。中盤では酸味とミネラル感が調和し、タンニンはほとんど感じられない。酸の爽快感が持続し、バランスの取れた味わいです。
総合
2020年ヴィンテージは非常に良好で、今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事とのペアリングに最適です。