テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香が主に感じられ、続いて白い花や柑橘系の香り、さらに微かなハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で果実の甘みが広がり、中間ではクリーミーさが増して、最後にミネラル感が引き締める。 【余韻】長く続く余韻に、柑橘系の爽やかさが残る。
ウリセス・バルデス・ヴィンヤード・シャルドネは、ポール・ホッブスが手掛けるアメリカの白ワインです。カリフォルニアの特有の気候や土壌が育むぶどうから作られ、エレガントでバランスの取れた味わいが特徴です。生産者は高品質なワイン造りに情熱を注ぎ、テロワールの表現を大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
柑橘系
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
焼き魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のグリル
シーザーサラダ
チーズプレート
醸造について
発酵は低温で行われ、ワインのフレッシュさを保つためにステンレスタンクとオーク樽の両方が使用された可能性があります。熟成は数ヶ月間行われ、樽の影響を受けつつも、果実味を際立たせるように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を受けると輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる印象。
香り
初めは新鮮な洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディで口の中に広がる。中盤では柑橘系の果実味が強調され、酸味がバランスを取る。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口。
総合
非常にバランスが良く、現在飲むのに適しているが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性あり。シーフードや軽い肉料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5