Beaumes de Venise Le Paradou

ボーム・ド・ヴニス・ル・パラドゥ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒系果実(ブラックベリー、プラム)、スパイス、ハーブ、わずかな土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が際立つ。中間は滑らかで、タンニンがしっかりとしている。フィニッシュは長く、複雑さを増す。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が続く。

ボーム・ド・ヴニス・ル・パラドゥは、フランスの名門生産者ポール・ジャブレ・エネによって造られる赤ワインです。このワインは、南ローヌの温暖な気候と特有のテロワールから生まれ、果実味と深い風味が特徴です。ポール・ジャブレ・エネは伝統的な手法と最新の技術を融合し、卓越した品質を追求しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルした羊肉
ミートソースパスタ
チーズプレート
煮込み料理

醸造について

推定される醸造方法として、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、一定期間オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。光に透かすと紫がかったニュアンスが見え、豊かな色調が印象的。

香り

開栓直後は黒系果実のアロマが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやハーブの香りが加わる。熟成に伴い、微かなバニラや土の香りも感じられる。

味わい

口に含むとしっかりとしたアタックがあり、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが広がる。

総合

今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5