テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】白い花、柑橘系の果実、ハーブ、アーモンドの香りが広がります。さらに、清涼感のあるミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が口中に広がります。中間はクリーミーなテクスチャーがあり、フルーティーさが強調されます。フィニッシュはすっきりとした酸味が印象的です。 【余韻】余韻は長く、繊細な果実味が持続します。
クロゼ・エルミタージュ・ドメーヌ・ミュール・ブランシュは、ポール・ジャブレ・エネによって生産される白ワインで、フランスのエルミタージュ地区の特性を反映した高品質なワインです。このワインは、豊かなテロワールと厳選されたぶどうから生まれ、果実味とミネラル感が絶妙に融合しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、低温発酵でフレッシュさを保ちながら、一定期間の熟成を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に清潔感がある。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、きりっとした酸が印象的。中盤には梨やリンゴの果実味が広がり、心地よいバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、滑らかでありながら、酸のシャープさが際立つ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成も期待できる。海鮮料理や軽めの鶏料理と合わせると良いシーンが想像できる。フレッシュさとバランスが取れた完成度の高いワイン。