テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマにはスパイスとバニラのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、熟成による革や土の香りが加わります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が感じられます。
クロゼ・エルミタージュ・レ・ジャレは、フランスのローヌ渓谷に位置するポール・ジャブレ・エネが生産する赤ワインです。このワインは、豊かなテロワールと伝統的な手法が融合した結果、バランスの取れた味わいと複雑な香りが特徴です。クロゼ・エルミタージュは、シラー種から作られることが多く、地域の特性を反映した力強いスタイルが求められています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成はフレンチオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度。色調は濃く、魅力的な外観を持つ。
香り
開けた瞬間、黒い果実の香りが立ち上り、時間が経つにつれスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成感のあるバニラや煙の香りも漂う。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと広がる。中盤で酸味が心地よく、タンニンはしなやかでバランスが良い。余韻にはダークベリーとスパイスの風味が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃が早く、今から楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンでの楽しみが推奨される。