テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】黒いベリーやプラムの香りから、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、最後には土やミネラルの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさと複雑さが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめる。
レ・セードル・シャトーヌフ・デュ・パプは、ポール・ジャブレ・エネによって生産されるフランスの赤ワインです。シャトーヌフ・デュ・パプは、南ローヌ地方の代表的なアペラシオンで、特有のテロワールと気候が育む豊かな風味が特徴です。このワインは、力強い果実味と複雑な香りを持ち、食事との相性を考えた高いバランスを誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、しっかりとした濃淡を持ち、光を通すと美しい輝きが感じられます。粘性は高く、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
最初は黒系果実のアロマが前面に立ち、熟したプラムやブラックチェリーが感じられます。時間が経つと、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした酸が全体を引き締めます。余韻にはスパイシーさが残ります。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成するポテンシャルがあります。特別なディナーや友人との集まりに最適です。