テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーティな香りに、白い花のニュアンスが加わり、さらにハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな中間が広がり、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は短めで、フレッシュな果実の風味が心地よく残ります。
パラレル・45・ロゼは、フランスの著名なワイン生産者ポール・ジャブレ・エネによって生産されるロゼワインです。美しい色合いとバランスの取れた味わいが特徴で、特に夏の暑い日にぴったりです。フレッシュな果実味と酸味が調和したこのワインは、軽快で飲みやすく、幅広い料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュさ
バランスの良さ
軽快感
果実味
料理との相性
海鮮サラダ
グリルした鶏肉
軽いパスタ料理
スモークサーモン
フルーツタルト
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されます。熟成中は、果実味を引き立てるためにオーク樽は使用されないと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いピンク色で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁には滑らかな涙が見られる。
香り
開栓直後はフレッシュなイチゴやラズベリーの香りが立ち上り、少し時間を置くと白い花や柑橘系のニュアンスが加わる。時間と共に香りがより複雑になっていく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、軽やかで飲みやすい印象。
総合
2020年のヴィンテージは今飲み頃で、軽快でフルーティな味わいが楽しめる。数年の熟成ポテンシャルもあるが、早めに楽しむのがベスト。ピクニックや軽食と共に最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5