【外観】濃い紫色で明るい透明感を持つ。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやオークの香ばしさが重なり、後にバニラやトリュフのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がる。中間ではしっかりとしたタンニンを感じ、フィニッシュにはスモーキーな余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
セクレ・ド・ファミーユ・シラーは、フランスの名門ワイナリー、ポール・ジャブレ・エネによって生産される赤ワインです。このワインは、シラー種のブドウを使用し、テロワールの特性を活かしたエレガントでバランスの取れた味わいが特徴です。ポール・ジャブレ・エネは、伝統と革新を融合させたスタイルで知られ、地元の気候や土壌に深く根ざしたワイン造りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたシラー種のブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ブドウの特性を最大限に引き出すための丁寧な管理が行われていると考えられます。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。深みのある色調が印象的。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが際立つが、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みと共にスパイシーさが広がる。中盤では、心地よい酸味としっかりしたタンニンが調和し、飲み応えを感じる。
総合
2021年の飲み頃は今後数年にわたると予測され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚な料理との相性が良い。